Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino
Ingredienti
Ragù
-
20 g di porro
-
70 g di gambo di sedano a pezzi
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di carne trita di capretto
-
2 foglie di alloro fresco lavate
-
3 chiodi di garofano
-
100 g di vino bianco secco
-
300 g di brodo di carne
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1000 g di acqua
-
10 g di sale grosso
-
300 g di pasta fresca tipo tagliatelle
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 tuorlo
-
70 g di pecorino grattugiato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero
35 min
Dessert di Capodanno alla melagrana
1 h
Terrina alla barbabietola e formaggio di capra
No ratings
Crema pasticcera sottovuoto
1 h
Terrina di anatra e pollo con amarene
9 h 30 min
Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
3 h 40 min
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2 h 10 min
Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi
2 h 15 min
Bisque di gamberetti con crostini
1 h
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2 h 50 min
Zuccotto all'ananas
7 h 25 min
Fonduta di Parmigiano Reggiano
25 min