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Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta
Ingredienti
Agnello
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3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1700 g di cosciotto di agnello
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sale marino q.b.
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pepe nero macinato q.b.
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2 spicchi di aglio a fettine
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olio extravergine di oliva q.b.
Salsa alla menta
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20 g di menta fresca
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130 g di aceto di mele
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50 g di zucchero semolato
Verdure
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500 g di acqua
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300 g di taccole pulite e a pezzi (3 cm)
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800 g di patate sbucciate, a metà o in quarti, se di grandi dimensioni
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600 g di zucca Butternut sbucciata, a cubetti (2 cm)
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burro q.b.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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