Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 porties

Ingredienti

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (opzionale)
2 el
pecannoten (opzionale) gehakt
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM Basis 8 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Hartige taart met savooiekool

1h 30min

Kleine aspergeflans

55min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Paddenstoelentaart

1h 30min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20min

Pasta met prei en ajvar

30min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1h 10min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1h 5min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min