Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 portions

Ingredienti

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opzionale)
2 c. à soupe de noix de pécan (opzionale) hachées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM Basique 8 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Hummus (TM5/TM6 Metric)

10min.

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min.

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40min.

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

50min.

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min.

Hummus

10min.

Mojito de mangue

15min.

Soupe de navets

30min.

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50min.

Soupe onctueuse au chou-fleur

50min.

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30min.

Daiquiri aux fraises

10min.