Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.4 60 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

4 Portionen

Ingredienti

Kartoffeln

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g

Kräuterbutter

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 geh. EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Rumpsteak und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à 200 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Braten
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
2
Schinkenspeckwürfel
200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2241 mg

Proteine 94 g

Calorie 4737 kJ / 1132 kcal

Grassi 61 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 34 g

Carboidrati 54 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide-Garen 29 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Pellkartoffeln

35min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1h 30min

Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend

35min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1h 25min

Kartoffelpüree

40min

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

35min

Maiskolben mit Schnittlauch-Zitronenbutter

30min

Chicken Wings in rauchiger Honigmarinade

1h 30min

Pellkartoffeln mit Mojo-Quark

50min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Pellkartoffeln (im Varoma)

40min