Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

6 portions

Ingredienti

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 64.7 g

Calorie 1626 kJ / 387 kcal

Grassi 7.8 g

Carboidrati 14.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les soufflés 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Champignons farcis

45min

Aubergines farcies à l'orientale

1h 15min

Blanquette de veau

1h

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Pommes de terre épicées dans leur peau

55min

Tartinade de lentilles

1h 15min

Chou farci au haddock

1h

La tourte aux épluchures de patate

2h 30min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2h

Tourte au roquefort

2h 15min

Velouté de légumes

35min

Sauce Béchamel express

20min