Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

6 portions

Ingredienti

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 64.7 g

Calorie 1626 kJ / 387 kcal

Grassi 7.8 g

Carboidrati 14.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les soufflés 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35 min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3 godz. 35 min

Fraîcheur de nectarine

25 min

Breizh bowl

13 godz.

Eclairs saumon-Passion

2 godz.

Bouchées chèvre-raisin

1 godz.

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2 godz.

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2 godz. 15 min

Pizza à la chicorée et jambon

1 godz.

Pizza à la betterave

1 godz. 30 min

Verrines estivales

12 godz.

Tuiles aux crevettes

40 min