Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le levain
- 150 g de farine blanche
- 120 g d'eau
- 1 g de levure boulangère fraîche
La pâte
- 400 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 100 g de farine de blé complet
- 500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
- 10 g de sel
- Valori nutritivi
- per 1 tranche
- Calorie
- 539 kJ / 129 kcal
- Proteine
- 4 g
- Carboidrati
- 26 g
- Grassi
- 0.4 g
- Grassi saturi
- 0.1 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodio
- 195 mg
Ricette alternative
Pain paysan
3hod.
Pain toupie rapide
40min
Émincé à la zurichoise
50min
Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles
1小时 15 分钟
Pain d'épeautre et de blé
12h
Tourte de Linz suisse
1 Std. 30 Min
Tresse au beurre à 6 brins
2 Std. 35 Min
Focaccia aux tomates
40min
Ragoût de bœuf
1 Std. 50 Min
Pain tessinois
1 Std. 50 Min
Crème glacée aux fruits
5 dk
Tresse bernoise
1 Std. 45 Min