Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2485 kJ / 594 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carboidrati
- 49 g
- Grassi
- 26 g
- Grassi saturi
- 10 g
- Fibre
- 4 g
- Sodio
- 483 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Brioșe cu dovleac și topping Streusel
25 min
Tocăniță de pui cu muștar
40min
Pui cu sos cremos de boia
40min
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1h 5min
Supă mexicană de pui
40min
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
Nessuna valutazione
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
Nessuna valutazione
Pui umplut de Crăciun (Mexic)
2h 10min
Ruladă de curcan cu caise și piersici
2h 10min
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
Nessuna valutazione
Curcan în sos cremos de smântână și ciuperci
45 Min
Omletă pentru mic dejun cu puțini carbohidrați
40min