Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Focaccia integrale a lunga lievitazione
Prep. 243h
Totale 24h
6 porzioni
Ingredienti
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra fresco3 g di lievito di birra disidratato
-
350 g di acqua
-
10 g di zucchero di canna
-
200 g di farina integrale di tipo manitoba
-
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
-
15 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
12 g di sale
-
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
-
100 g di farina integrale di tipo manitoba
Lievitazione
-
500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
-
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
30 di acqua
-
5 g di sale
-
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1118.4 mg
Proteine
10 g
Calorie
1535.3 kJ /
367 kcal
Grassi
10.1 g
Fibre
8.4 g
Grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
63.2 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023
35 ricette
Italia
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Pane segale e farro
4 Std. 30 Min
Focaccia integrale con cipolle e peperoni
3 Std. 20 Min
Impasto base per pane
1 Std.
Pane croccante di grano saraceno e semi
1 Std. 30 Min
Pane ai semi di girasole
22 Std.
Focaccia genovese (TM6)
5 Std.
Focaccia ad alta idratazione TM6
5 Std.
Focaccia
6 Std.
Pizza con salame piccante TM6
3 Std. 30 Min
Focaccia barese
4 Std.
Impasto per pizza integrale
2 Std.
Pizza napoletana
9 Std.