Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Sauce marchand de vin

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

Bisque de gambas et fenouil

Cailles lardées farcies, sauce forestière

Entrecôte et risotto aux champignons

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Tartare de daurade à la vanille

Tajine de calamar aux poivrons

Sauce ail-ciboulette

Soupe de moules au curry

Sauce au poivre