Couscous aux légumes

Couscous aux légumes

3.8 26 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

La semoule

250 g de graines de couscous fines
200 g d'eau tiède
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel

Les légumes

100 g d'oignon en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de safran
1 c. à soupe de ras el-hanout
½ c. à café de cumin en poudre
¼ c. à café de coriandre en poudre
¼ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
200 g de tomates en quartiers
800 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes émietté
300 g de carottes en grosses rondelles
300 g de poivrons en morceaux
400 g de courgettes en grosses rondelles
150 g de pois chiches en conserve
150 g de fenouil en lamelles

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 404.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 2462.2 kJ / 588.5 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 26.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 113.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 ricette
Francia

Larousse - Recettes orientales 100 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Couscous aux légumes d’hiver

1h 10min

Couscous de poulet aux légumes

1h 20min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30min

Curry de poulet et riz

40min

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Couscous de légumes et citron confit

1h 5min

Tajine de légumes, pois chiches et poulet

55min

Tajine végétarien

35min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

1h 10min

Mijoté de lentilles aux carottes et œufs mollets

30min

Ragoût de lentilles

1h

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15min