Überbackene Gemüse-Palatschinken mit Schnittlauchsauce

Überbackene Gemüse-Palatschinken mit Schnittlauchsauce

4.4 130 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 45min

4 Portionen

Ingredienti

Palatschinkenteig

Milch
300 g
Weizenmehl, glatt
100 g
Mineralwasser
10 g
Eier
3
Salz
¼ TL

Fülle und Palatschinken

Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Karotten in Stücken
220 g
Kohlrabi in Stücken
270 g
Oliven entkernt
40 g
Knoblauchzehen
3
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
20 g
passierte Tomaten
170 g
Tomatenmark
20 - 30 g
Rotwein
60 g
Oregano, getrocknet
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Béchamel- und Schnittlauchsauce

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Butter
30 g
Weizenmehl, glatt
30 g
Milch
250 g
Muskat, gemahlen
4 - 5 Prisen
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Salz
1 TL
Sauerrahm
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
frischer Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1947 mg

Proteine 24 g

Calorie 2655 kJ / 635 kcal

Grassi 38 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 50 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Palatschinken-Parade 12 ricette
Austria

Schmankerl vegetarisch 10 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Gebackener Karfiol mit Sesam und Cornflakes

30 min

Nussige Bröselnudeln mit Apfelmus

35 min

Fleischlose Fleischlaibchen

35 min

Topfenknöderl auf Paradeisragout

1 h 5 min

Überbackene Spinat-Palatschinken

1 h 30 min

Paradeisersuppe mit Käseknöderl

45 min

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

45 min

Erbsensuppe mit Nockerl

50 min

Mühlviertler Leinölerdäpfel

15 min

Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

2 h 15 min

Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

1 h 25 min

Grießauflauf mit Birnen und Preiselbeeren

1 h 30 min