Dispositivi & Accessori
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Ratatouille Galette
Ingredienti
Pastry
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unsalted butter diced, cold150 g
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plain flour plus extra for dusting300 g
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water, cold90 g
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fine sea salt½ tsp
Topping
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courgettes unpeeled, ends removed (see tip)350 g
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plum tomatoes (see tip)350 g
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sun-dried tomatoes in oil drained (approx. 1 x 280 g jar)190 g
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water30 g
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fresh chives finely sliced10 g
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fine sea salt½ tsp
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sea salt flakes2 - 3 pinches
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ground black pepper1 pinch
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Parmesan cheese, grated60 g
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milk for glazing
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fresh basil leaves for garnishing10
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
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