Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.9 7 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 20min

6 portions

Ingredienti

Jambon

1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de poivre noir en grains
eau pour la cuisson du jambon

Laque épicée à l'érable

80 g de sucre de canne complet non raffiné

80 g de sucre d'érable en grains
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
2 pincées de clous de girofle moulus
2 pincées de cannelle en poudre
150 g de sirop d'érable

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2138.4 mg

Proteine 41.3 g

Calorie 2093.8 kJ / 498.2 kcal

Grassi 18 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 41.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cabane à sucre 6 ricette
Canada

Joyeuses Pâques! 13 ricette
Canada

Protéines - Thermomix® Sensor 11 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25min

Côtes de porc aux pommes et épices

Geen beoordelingen

Salade de pommes de terre grillées

1u.

Mini Frittatas

35min

Salade de crevettes Louie

1u. 30min

Chili con carne Cuisson lente

7u.

Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester

40min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2u. 20min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2u.

Pilons de poulet à la sauce à la bière

55min

Muffins à l'omelette avec le Nester

50min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min