Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
Prep. 1h 40min
Totale 2h 40min
4 porzioni
Ingredienti
Manzo alla Wellington
-
10 g di funghi porcini secchi
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
700 g di filetto di manzo
-
150 g di acqua bollente
-
sale q.b.
-
pepe nero macinato q.b.
-
300 g di funghi champignon in quarti
-
2 scalogni a metà
-
50 g di burro a cubetti
-
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
-
120 g di vino Porto
-
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 uovo sbattuto
Carote, purè e salsa
-
600 g di carote a fette (5 mm)
-
500 g di acqua
-
350 g di latte
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
-
50 g di vino Porto
-
pepe nero macinato q.b.
-
25 g di burro a cubetti
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
51 g
Calorie
4547 kJ /
1086 kcal
Grassi
50 g
Fibre
14.7 g
Carboidrati
89 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Secondi wow
10 ricette
Italia
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1h 40min
Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino
15h 30min
Millefoglie di Natale con crema al mascarpone
3h 30min
Besciamella
15min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta
2h 30min
Focaccia pomodorini e olive
3h 30min
Purè di patate (TM6)
1h
Tagliatelle al ragù
1h 10min
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1h 40min
Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele
20min
Il tiramisù
6h 30min