Curry d'agneau

Curry d'agneau

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Prep. 15min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
1 bouquet de coriandre fraîche
15 g d'huile d'olive
3 c. à soupe de curry en poudre
5 g d'huile de tournesol
800 g de filet d'agneau détaillé en dés (2 cm)
200 g d'eau
400 g de lait de coco
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de carotte coupée en morceaux
300 g de patate douce coupée en morceaux
1 pincée de noix de coco râpée
150 g de petits pois frais écossés
80 g de fèves fraîches blanchies et épluchées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 28 g

Calorie 2865 kJ / 689 kcal

Grassi 53 g

Carboidrati 26 g

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