Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

2.9 154 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
350 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
850 - 900 g di acqua
12 g di dado per brodo vegetale
50 g di burro a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 115.8 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 1888.7 kJ / 451.5 kcal

Grassi 17 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 67 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto zafferano e speck

35min

Risotto zafferano e luganega

40min

Pesto di zucchine e basilico

20min

Risotto alla milanese (per 2 persone)

25min

Risotto zucca e salsiccia

40min

Riso cantonese

40min

Peperoni insaporiti (400 g)

25min

Carote insaporite (400 g)

20min

Cottura del riso basmati

35min

Contorno di zucchine (1 porzione)

20min

Risotto ai carciofi

30min

Patate lesse

40min