Risotto zucchine e pancetta

Risotto zucchine e pancetta

4.7 1.1K valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

300 g di zucchine a pezzi
60 g di cipolle
2 spicchi di aglio
60 g di burro
240 g di pancetta a cubetti
480 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
960 g di acqua
1 ½ dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne
4 - 5 foglie di basilico fresche tritate
½ cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di mascarpone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1292.2 mg

Proteine 9.7 g

Calorie 2283.7 kJ / 545.7 kcal

Grassi 36.5 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 44.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cookidoo a tavola 2022 10 ricette
Italia

Ogni giorno - Con creatività 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto zucca e Taleggio

50 Min

Risotto al pomodoro

40 Min

Lenticchie speziate in umido

1 Std. 30 Min

Risotto ai funghi (per 2 persone)

35 Min

Polpette al sugo

50 Min

Zucchine a dadini insaporite (200 g)

20 Min

Risotto agli asparagi

30 Min

Patate lesse

40 Min

Ragù di salsiccia

1 Std. 15 Min

Pesto di zucchine e basilico

20 Min

Sugo classico

55 Min

Sugo al basilico

1 Std. 10 Min