Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1177.9 mg

Proteine 71.2 g

Calorie 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Grassi 36.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 42.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Prawn Curry

30min

Seafood Risotto

40min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35min

Cod with Pistachio and Couscous

30min

Lemon Garlic Salmon

2h 20min

Thai Fishcakes

1h 10min

Prawn Saganaki with Feta

35min

Steamed Fish

30min

Steamed Salmon Parcels

55min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35min

Orzo with Salmon and Spinach

40min

Mostra tutto

Mostra tutto