Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 5min

4 porciones

Ingredienti

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 1430.1 mg

Proteine 47 g

Calorie 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Grassi 42.1 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 23.6 g

Carboidrati 20.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Mini-frittatas

40min

Ensalada de quinoa

25min

Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

40min

Ceviche de pescado

3h 25min

Ensalada de surimi

10min

Berenjenas a la parmesana

1h

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30min

Ensalada de papa con pollo

50min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Ensalada de pasta de aderezo de aguacate

30min

Mostra tutto

Mostra tutto