Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano
TM6

Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano

4.5 (2 valutazioni )

Ingredienti

  • 40 g de nuez de castilla, pelada
  • 40 g de avellana
  • 30 g de cacahuates tostados salados
  • 10 g de mantequilla
  • 150 g de chabacano, en rebanadas (1 cm)
    o 50 g de chabacano deshidratado, en cubitos (0,5 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de cebolla
  • 15 g de aceite de oliva
  • 80 g de tocino ahumado, en cubos
  • 400 g de ejotes
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de mezcla de hierbas frescas p. ej. perejil, tomillo
  • 2 - 3 pizcas de sal
  • 40 g de queso parmesano, rallado finamente

Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
1915.3 kJ / 457.8 kcal
Proteine
15.8 g
Carboidrati
31.5 g
Grassi
33.2 g
Grassi saturi
7.9 g
Fibre
9.6 g
Sodio
378 mg

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