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Sauerkraut

Sauerkraut
4.5 2 valutazioni
Prep. 1h 15min
Totale 12h 15min
1 litre
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Ingredienti

  • green cabbage (approx.1 cabbage) cored, cut into wedges that fit through feeder tube
    600 - 700 g
  • water divided
    700 g
  • sea salt
    24 g
  • caraway seeds
    2 tsp
  • lemon juice or 1 tsp ascorbic acid powder
    30 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 litre

Sodio 8480.2 mg
Proteine 1.5 g
Calorie 109 kJ / 26.1 kcal
Grassi 1 g
Fibre 2.9 g
Grassi saturi 0 g
Carboidrati 4.2 g

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