Schinken-Braten mit Bärlauchrahm, Kartoffeln und Frühlingsgemüse

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Mafalde mit Ente und Kürbis

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Wildgulasch mit Schokolade

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce