Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

4.2 41 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

50 g de parmesan coupé en morceaux
500 g de filets de dinde, sans peau en morceaux
1 œuf
1 c. à café de persil déshydraté
2 c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
1 ½ c. à café de paprika
2 c. à soupe de chapelure
50 g d'huile d'olive 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
3 c. à soupe farine de blé
100 g de poireau coupée en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
100 g de poivron rouge coupée en morceaux (2 cm)
50 g de poivron vert coupée en morceaux (2 cm)
50 g de feuilles de laitue
200 g de tomates concassées en conserve
250 g de bouillon de légumes
½ c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de feuilles de basilic frais

La sauce caramel

150 g de sucre roux
1045 g d'eau
½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les pâtisseries aux pommes

20 g d'amandes décortiquées
20 g de noix décortiquées
150 g de pomme coupées en tranches (0,5 cm)
200 g de pâte feuilletée découpée en 12 diques (9 cm)
1 œuf battu
20 g de sucre glace
200 g de glace à la vanille

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1688.3 mg

Proteine 42.4 g

Calorie 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Grassi 63.5 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 16.5 g

Carboidrati 101 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menus gourmands en famille 5 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde

45min

Riz aux légumes et au jambon. Trifle aux noix et aux raisins

1h

Poulet grillé, boulgour et sauce yaourt aux champignons

55min

Tajine de boulettes de poulet, sauce tomate épicée

1h 45min

Tagliatelle au ragoût de viande

1h 10min

Pastalaya comme en Louisiane

1h

Pâtes crémeuses aux crevettes cajun

30min

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30min

Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois

55min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min