Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori; senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Prep. 40min
Totale 1h 30min
4 portions
Ingredienti
La rémoulade
-
d'huile neutre (tournesol ou colza)200 g
-
de cerfeuil frais équeutés5 brins
-
de cornichons en morceaux50 g
-
œuf1
-
de jus de citron½ - 1 c. à café
-
de moutarde½ c. à café
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu¼ c. à café
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.100 g
Le rôti de bœuf
-
de rôti de bœuf600 g
-
de beurre doux20 g
-
de romarin frais2 branches
-
d'eau1720 g
-
de jus de citron30 g
-
huile végétale pour la plaque et la cuisson
-
de patates douces800 g
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
paprika (opzionale) à ajuster en fonction des goûts
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
1136.8 kcal /
4724.3 kJ
Proteine
47.3 g
Grassi
83.5 g
Carboidrati
47.8 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
18.3 g
Sodio
754.5 mg
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