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Griechische Bohnensuppe (Fasolada)
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Griechische Bohnensuppe (Fasolada)
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Ingredienti

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Möhren, in Scheiben (3 mm)
  • 100 g Staudensellerie, in Scheiben (3 mm)
  • 50 g Olivenöl
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1200 g Cannellini-Bohnen, abgetropft
  • 4 EL Petersilie, abgezupft, gehackt
  • 100 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2034 kJ / 486 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
71 g
Grassi
12 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
16.7 g
Sodio
375 mg

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