Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

4.2 10 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Roastbeef (1 Stück, min. 3 cm dick)
800 - 900 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 - 2 TL
Olivenöl zum Bestreichen

Mojo Verde

Knoblauchzehen
6
Koriander, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Oregano, getrocknet
1 EL
Olivenöl
90 g
Rotweinessig
30 g
grüne Paprikaschoten in groben Stücken, nach Geschmack
150 - 200 g
Chiliflocken, getrocknet (opzionale)
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Roastbeef und Erdäpfel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel halbiert
800 g
Salz
½ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2695 mg

Proteine 49 g

Calorie 2886 kJ / 689 kcal

Grassi 35 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 36 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 71 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Tom Kha Gai

45min

Würziges Hähnchen mit Kokosnussreis

1h 25min

Crema Catalana

1h 10min

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

18h 30min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)

35min

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1h 20min

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30min

Vitello Tonnato

24h

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3h

Udon Nudeln mit Poulet

20min