Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 8h

4 Portionen

Ingredienti

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 595 mg

Proteine 26 g

Calorie 1039 kJ / 248 kcal

Grassi 12 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide 8 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5h

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1h 30min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9h 30min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1h 5min

Bouillabaisse

1h 25min

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

50min

Lachstatar auf Avocadomus

15min

Gefüllte Calamari vom Grill

50min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1h

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

7h 30min

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40min