Rotolo ai frutti rossi

Rotolo ai frutti rossi

4.6 12 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h

10 fette

Ingredienti

Rotolo

120 g di zucchero
5 uova
½ - 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso in gel (vedere consigli)
½ stecca di vaniglia i semini
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema

50 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
250 g di mascarpone
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
200 g di frutti rossi misti freschi lavati ed asciugati

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 121.6 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1322 kJ / 316 kcal

Grassi 20.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 11.3 g

Carboidrati 27.6 g

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