Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

4.6 45 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
4 porzioni

Ingredienti

  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 g di riso Venere
  • 4 uova
  • 200 g di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
  • 200 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
  • 200 g di piselli surgelati
  • 150 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)
  • 10 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1024.2 mg
Proteine 15 g
Calorie 1843 kJ / 440.5 kcal
Grassi 13.9 g
Fibre 7.3 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 64.9 g

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