Insalata di riso con gamberi, zucchine e avocado

4.6 11 valutazioni

Prep. 10h

Totale 50h

4 porzioni

Ingredienti

250 g di riso basmati
400 g di zucchine cubetti (1-2 cm)
400 g di gamberi crudi sgusciati
1 pezzettino di zenzero, radice fresca pelata
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di salsa di soia chiara
13 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 avocado maturo la polpa a cubetti (1-2 cm)
100 g di spinaci baby freschi a striscioline
150 g di pomodori ciliegino a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1872.9 mg

Proteine 21.3 g

Calorie 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Grassi 16 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 67.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Insalate multilivello 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Frittata di albumi con zucchine

30min

Tortilla di patate al vapore

45min

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1h

Zuppa di verdure e pasta corta

40min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min

Stracotto di manzo con funghi e patate

4h

Sformato di zucchine e patate

1h 30min

Riso integrale con peperoni insaporiti (Modalità Cuoci riso)

1h

Pollo al curry, riso e insalata di cetrioli e arachidi

Nessuna valutazione

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

1h 30min

Insalata di orzo

40min

Insalata di seppie, patate e pomodorini

35min