Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

4.2 12 valutazioni

Prep. 45min

Totale 3h 30min

6 Portionen

Ingredienti

Sauerkraut

Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
40 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
800 g
Weißwein
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
¼ TL
Zucker
1 TL

Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln

Brötchen trocken
½
Milch zum Einweichen
Schweinehackfleisch
250 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
¼ TL
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
500 g
Paprika edelsüß
2 TL
Wasser
1500 g
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält
650 g

Sauce

Rinderfond braun
400 g
Sahne
100 g
Mehl (20 g)
1 geh. EL
Butter (20 g)
1 geh. EL
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 33 g

Calorie 2431 kJ / 581 kcal

Grassi 33 g

Fibre 5.2 g

Carboidrati 30 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Glückliche Zeiten 82 ricette
Germania

Glückliche Zeiten 82 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Geflügelbratwurst

3h 30min

Gefüllte Koteletts

40min

Lachsbratwurst

3h 15min

Knuspriger Schweinebauch

3h

Wilder Hackbraten

2h

Gulaschsuppe im Brot

2h

Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln

1h 15min

Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

1h 5min

Glasierte Spareribs

6h 30min

Frittierte Labskaus-Nocken

1h 30min

Puten-Schaschlik mit Reis und Gemüsesauce

2h 45min

Rinderrouladen mit Gürkchen

1h 15min