Palatschinken mit Schoko-Mandel-Fülle

Palatschinkenteig

• 440 g Milch
• 4 Eier (Größe M)
• 1 TL Feinkristallzucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Weizenmehl, glatt

Mandelfülle und Schokoladensauce

• 200 g Mandeln
• 220 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil), in Stücken
• 350 g Milch
• 60 g Feinkristallzucker
• 2 EL Rum (opzionale)

Palatschinkenzubereitung

• 1 - 2 EL Sonnenblumenöl