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Crème de champignons aux saint-jacques
Ingredienti
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25 g d'échalote
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15 g de blanc de poireau émincé en rondelles
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30 g de beurre doux
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12 noix de saint-jacques, avec corail
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300 g de champignons de Paris frais émincés
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700 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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300 g de crème liquide 30-40% m.g.
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3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 brin de persil frais ciselé
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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Francia
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