Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 10 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 5 g de zeste de citron jaune non traité
- 1 échalote (env. 30 g)
- 30 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive extra vierge
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli (voir "Conseil(s)")
- 60 g de vin blanc sec
- 820 g d'eau
-
1
cube de bouillon de volaille, de viande ou de légumes
o 1 c. à café bombée de fond de viande maison ou de fond de légumes - ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g d'huile d'olive
- 12 noix de saint-jacques
- 12 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 12 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de jus de citron fraîchement pressé
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2141.2 kJ / 507.2 kcal
- Proteine
- 24 g
- Carboidrati
- 66 g
- Grassi
- 15 g
- Fibre
- 2.2 g
Nelle collection
Ricette alternative
Risotto lotte et lard
50min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25min
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Risotto au saumon
45min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min
Filets de rouget sauce safranée
45min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min