Velouté de légumes et lentilles

Velouté de légumes et lentilles

4.4 126 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

La vinaigrette aux lardons

150 g de lardons
1 c. à soupe de moutarde
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
50 g d'échalotes coupées en deux
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 c. à soupe d'huile d'olive

Le velouté de légumes et les lentilles

80 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en petits tronçons
200 g de pommes de terre coupées en cubes
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g de navet coupé en cubes
1200 g d'eau
250 g de lentilles vertes sèches
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais ciselés

4 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.5 g

Calorie 1900.5 kJ / 454.7 kcal

Grassi 27.2 g

Fibre 8.3 g

Carboidrati 35.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°10 Au quotidien 9 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soupe légère aux légumes

20min

Velouté carotte-betterave

35min

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Velouté de légumes et crème caramel

3h 20min

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

55min

Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

35min

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1h

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1h 15min

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

45min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35min