Dispositivi & Accessori
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Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure
Ingredienti
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1500 g di acqua
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2 cucchiaini di sale
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150 g di broccoli in piccole cimette
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2 pizzichi di sale
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50 g di scalogno
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1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco
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2 di cipollotti con il verde
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200 g di grano duro, parboiled (ad es. ebly)
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150 g di carote
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150 g di rapanelli rossi
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150 g zucchina
Vinaigrette
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¾ di cucchiaino di senape
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¾ di cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di miele1 cucchiaino di zucchero
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50 g di acqua
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70 g di aceto di vino bianco70 g di aceto di vino rosso
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130 g di olio vegetale
Impiattamento
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265 g di mais dolce in scatola sgocciolato
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sale per aromatizzare
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pepe macinato per aromatizzare
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aceto di vino biancoaceto di vino rosso per aromatizzare
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 4 porzioni
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