Insalata di couscous

Insalata di couscous

4.8 6 valutazioni
Prep. 15min
Totale 50min
4 porzioni

Ingredienti

Melanzane
  • 2 melanzane (circa 300 g l’una), tagliate per il lungo
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • ½ cucchiaino di sale grosso
  • 2 pizzichi di pepe macinato
Insalata
  • 220 g di couscous (cottura: 4 minuti)
  • 250 g di acqua
  • ½ mazzetto di menta piperita fresca (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
  • 100 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • scorza di limone abgerieben, von 1/2 Zitrone, unbehandelt
  • 3 cucchiaio di succo di limone di 1 limone, biologico
  • 200 g di formaggio feta fredda, a pezzi (4 cm)
  • 1 melagrana i chicchi estratti (circa 180 g)
  • 120 g di Edamame freschi estratti dal bacello

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g
Calorie 3178 kJ / 764 kcal
Grassi 47 g
Carboidrati 60 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Potrebbe anche interessarti...