Quiche di zucca ed erbette
TM6

Quiche di zucca ed erbette

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Ingredienti

  • 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Pasta brisèe

  • 270 g di farina tipo 00
  • 140 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 70 g di acqua fredda

Ripieno

  • 80 g di scalogno a metà
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di zucca a tocchetti (2 cm)
  • 250 g di erbette di campo a foglia larga
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 3 uova

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
1644.7 kJ / 393.1 kcal
Proteine
11.8 g
Carboidrati
40.4 g
Grassi
22.9 g
Grassi saturi
11.1 g
Fibre
10.4 g
Sodio
555.1 mg

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