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Minestra di zucca, castagne e fagioli
Ingredienti
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50 g di carote pelate e a pezzi
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50 g di cipolla a metà
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1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (salvia, timo, alloro)
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20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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30 g di pancetta a cubetti
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100 g di polpa di zucca a dadini (1x1 cm)
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400 g acqua
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1 dado per brodo vegetale½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
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120 g di orzo perlato
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100 g di castagne cotte e pelate
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100 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati
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sale q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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