Versioni compatibili
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 tranches de pain de campagne, en dés
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en quatre
- 15 g de gingembre
- 70 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 700 g de potimarron, en dés
- 150 g de lait
- 450 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 6 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
- herbes aromatiques fraîches (ciboulette, cerfeuil...)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2040 kJ / 493 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 19 g
- Grassi
- 44 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Purée mousseline
40min
Velouté de gambas, patate douce et carotte
55 Min
Velouté de champignons à l'huile de truffe
50 Min
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1 Std.
Gambas rolls
3 Std. 45 Min
Gâteau protéiné aux pommes
1 Std.
Tarte aux fraises et noisettes
2 Std. 40 Min
Cocotte de dorade, palourdes et crevettes au four
45 Min
Bûche salée au saumon
3 Std.
Purée de pomme de terre et merguez
55 Min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2 Std. 30 Min