Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

3.9 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 10min

8 portions

Ingredienti

250 g de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
265 g de sucre en poudre
120 g d'eau
1 c. à soupe de kirsch
2 g d'agar-agar
4 jaunes d'œufs
35 g de lait
25 g d'huile de tournesol
1 pincée de sel
60 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique
20 g de cacao en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de mascarpone
20 g de sucre glace
1 gousse de vanille

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 2179 kJ / 499 kcal

Grassi 28 g

Carboidrati 53 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Desserts de Noël 10 ricette
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Coupe des îles

10h 30min

Pain brioché

45min

Tarte au chocolat et confiture de lait

4h 55min

Gâteau roulé au café

2h 30min

Petits paniers abricots et pistaches

20h

Cristallisation du chocolat

15min

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Merveilleux

3h

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14h

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min

Choux craquelins au gianduja

17h

Tarte au fromage blanc et citron

7h 30min