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Insalata di patate con verdure fermentate
Ingredienti
Bastoncini di verdure fermentate
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600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
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15 g di sale
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750 g di acqua
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1 cucchiaino di semi di senape (opzionale)
Insalata di patate
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
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500 g di acqua
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1 ½ cucchiaino di sale
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30 g di cipolla in quarti
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1 cucchiaino di senape
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30 g di maionese30 g di olio extravergine di oliva
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30 g di aceto
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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