Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.3 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
70 g di burro a tocchetti
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa al vino

½ scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino rosso
60 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
4 filetti di manzo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 827.2 mg

Proteine 40.2 g

Calorie 3279 kJ / 784 kcal

Grassi 43.2 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 21.8 g

Carboidrati 52.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - SETTEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Vellutata porri, patate, prosciutto e crema al limone

50min

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2h

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

1h

Schiaffettoni ripieni

1h 30min

Crema di verdure invernale

50min

Filetto di manzo con peperonata

40min

Vellutata di zucca e patate con gamberi

1h

Vellutata di porri e patate

40min

Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)

40min

Polpettone di riciclo

1h

Cheesecake alle ciliegie

4h 30min

Sorbetto al caffè con panna montata

10min