L'autunno regala una tavolozza di ingredienti, che ben si prestano ad infinite reinterpretazioni, dalla cucina tradizionale alle nuove tendenze della cucina più moderna. Piatti i cui sapori, profumi e colori si intrecciano con la storia, la cultura e il vissuto di un territorio, come accade per la cucina marchigiana, fatta di tradizione che ben si sposa con l'innovazione. Ma il protagonista di questo mese di Novembre è il radicchio, con il suo viola inconfondibile e dall'estrema versatilità. Senza dimenticare la dolcezza del caramello in abbinata al cioccolato, ultimo trend di questa stagione, che parla di golosità e voglia di coccole tipica dei mesi freddi.
Polpettine di patate e tacchino
1h 30min
Zuppa di tacchino e mais
1h
Milkshake alla vaniglia e torta alle noci pecan
1h
Torta salata radicchio e salsiccia
1h 15min
Tagliolini al radicchio rosso
30min
Pinsa radicchio speck e noci
28h
Japanese Cheese Tart
1h 55min
Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)
2h 40min
Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi
1h
Olio piccante
1h 30min
Dressing alla salsa di soia
10min
Pangrattato alle acciughe e paprika
10min
Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche
10min
Granatina
45min
Mammoli su fonduta di formaggio
1h 30min
Ossibuchi ai funghi
3h 30min
Bougatsa
1h
Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)
1h 30min
Gyros veloci di maiale con tzatziki
2h 30min
Dessert al caramello salato e cioccolato
3h 30min
Cioccolata al caramello salato
1h
Crescia alla maceratese
3h
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45min
Tortelli di San Leo
2h 30min
Ratatouille di verdure
1h
Donuts glassati
4h
Pancake salato di verdure e tonno
30min
Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti
45min
Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
30min
Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo
1h 30min
Torta al cioccolato 2 ingredienti
1h
Panini bovoli
4h
Pane cicci
4h 30min
Pagnotte di Santa Chiara
5h
