Neapolitanische Calzone

Neapolitanische Calzone

3.6 19 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 Stück

Ingredienti

Wasser
340 g
Trockengerm (7 g)
1 Packung
20 g frische Germ
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
500 g
500 g Pizzamehl
Salz
2 TL
Mozzarella in Stücken, plus 4 Scheiben (ca. 60 g)
300 g
Tomatenpassata
120 g
Ricotta
120 g
Salami (siehe Variation)
80 g
Basilikumblätter, frisch (opzionale)
16
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ Teelöffel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 1941 mg

Proteine 49 g

Calorie 4061 kJ / 971 kcal

Grassi 39 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 18 g

Carboidrati 107 g

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