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Thermomix® TM5
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Ravioli de calabacín con cottage y salmón
Prep. 20min
Totale 45min
4 raciones
Ingredienti
Raviolis
-
1 calabacín (300-350 g)
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
-
1 chorrito de aceite
-
150 g de salmón ahumado en lonchas
-
200 g de queso cottage
-
1 cucharada de zumo de limón
Salsa
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
30 g de mantequilla
-
35 g de harina de trigo
-
1 diente de ajo
-
100 g de cebolla en trozos
-
1 pera madura, pelada (aprox. 100 g)
-
200 g de vino blanco200 g de cava
-
200 g de nata
Para servir
-
1 - 2 cucharadas de granos de granada
-
1 cucharada de pistachos (sin piel y sin sal) troceados
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
1183.8 mg
Proteine
18.8 g
Calorie
1935 kJ /
462 kcal
Grassi
32.1 g
Fibre
2.9 g
Grassi saturi
18.3 g
Carboidrati
17.7 g
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Revista Thermomix nº 178
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