Teriyaki-Sauce (selbst gemacht)

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Rindertatar mit Kapern und Aioli

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Trüffel-Hollandaise

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

Vitello Tonnato

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

Café-de-Paris-Butter

Pochierte Eier