Lonza di maiale al forno con riso

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa ai funghi

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di cipolle a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di funghi champignon puliti e a fette
100 g di acqua
200 g di panna acida
200 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di concentrato di pomodoro

10 g di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
600 - 800 g di lonza di maiale in un unico pezzo
350 g di riso bianco a chicco lungo

Terminare la preparazione

650 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1333.8 mg

Proteine 46.6 g

Calorie 4650.3 kJ / 1111.5 kcal

Grassi 66.8 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 27.6 g

Carboidrati 80.2 g

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