Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 670 mg

Proteine 6 g

Calorie 663 kJ / 159 kcal

Grassi 9 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 19 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Manifesto 203 ricette
Regno Unito e Irlanda

We Celebrate Our Uniqueness 28 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Lemon and Thyme Mocktail

45min

Zesty Green Goddess Power Salad

20min

Citrus Water

35min

Soya Milk Bread Rolls

2h 20min

Rich Tomato Sauce

30min

Aubergine and Lentil Salad

40min

Incan Hot Chocolate

40min

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5min

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

10min

Butternut Squash and Ginger Soup

35min

Bulgar and Red Lentil Soup

1h

Red Pepper and Tomato Soup

30min